BUKITTINGGI — Dinas Kesehatan Kota (DKK) Bukittinggi mencatat ada 18 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) terdata di kota itu.
“Ya, ada 18 SPPG, namun telah beroperasi baru 14 SPPG,” kata Kepala DKK Bukittinggi, Ramli di Bukittinggi, Senin (5/1/2026).
Menurut dia, dari sebanyak 14 SPPG tersebut, hanya 2 SPPG yang telah memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
“Kedua SPPG yang memiliki SLHS yakni di SPPG Tarok Dipo dan SPPG Manggis Ganting,” ujarnya.
Kata dia, DKK terus mendorong SPPG yang belum memiliki SLHS supaya memiliki sertifikat itu.
Sebagaimana diketahui, syarat operasional SPPG mencakup persyaratan administrasi (perizinan usaha resmi, NPWP, SKCK, surat sehat)Memiliki SDM (pelatihan penjamah pangan siap saji, ahli gizi).
Teknis dapur (higienis, sanitasi memadai, sistem HACCP, pemisahan area, standar peralatan food grade, manajemen limbah).
Serta dokumen penting seperti Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dari Dinas Kesehatan dan hasil uji laboratorium makanan untuk memastikan keamanan pangan.
Kepatuhan pada standar ini wajib untuk menjamin kualitas dan keamanan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Editor : Irfan Taufik, S. TP
