BUKITTINGGI - Seduhan Kopi Barista yang di suguhkan, manjakan pengunjung Pusat Pertokoan Pasar Atas Bukittinggi dengan berbagai levelnya, dalam acara yang bertajuk Bukittinggi Menyeduh 2023.Kegiatan terlihat ekslusif dengan tujuh tenan yang disediakan oleh panitia pelaksana event dan diisi oleh para pelaku usaha coffe shop kota Bukittinggi, acara berlangsung selama dua hari, Sabtu tanggal 9 - 10 September 2023 di pusat pertokoan Gedung Pasar Atas kota Jam Gadang.
Ketua pelaksana Prayoga Erlbert menjelaskan, selain Kota Bukittinggi para peserta datang dari berbagai daerah seperti kota Padang, Payakumbuh, Solok dan juga banyak dari Pekanbaru Riau."Kita adakan acara ini lebih ke sosialisasi, agar masyarakat lebih tahu karir Barista juga ada levelnya, dengan mengikuti kompetisi ini," kata dia.
Ia menambahkan, dengan kondisi sekarang hadirnya coffe shop sudah menjamur, jadi kita mengharapkan kehadiran coffe shop tersebut kualitas kopi di kota ini lebih meningkatkan. Juga untuk kopi asli Bukittinggi kita kenalkan lagi di tingkat nasional.Bukittinggi Menyeduh 2023 cukup menarik atensi/animonya pengunjung dengan dihadirkan juri-juri yang Sertifikat Nasional (SN), ada yang dari Jakarta, Jogja, Cirebon, Pekanbaru.
"Karna ini baru cuma pergerakan komunitas dan non profit, mudah-mudahan next nya event ini bisa kita kolaborasi kan dengan pemerintah, mungkin bisa melalui pokir salah satu dewan (DPRD) Bukittinggi," harapannya.
Ia mengatakan, di Urban Coffe kita menyediakan Robusta, Arabika beraneka macam dari Sabang hingga Merauke"Harga kita bervariasi, mulai dari digiling langsung atau masih biji kopi, itu berkisar di Rp 20 K per seratus gram, kalau Arabika Rp 50 K per seratus gram," terangnya.
Artinya, bagi kawula muda Bukittinggi mestinya pahami kopi yang enak dan bervariatif, bermacam-macam karena Indonesia ini kaya dengan cita rasa.
Arif Gagok juga terangkan 8 alat-alat yang mesti dikuasai seorang Barista seperti;Grinder, Espreso Maker, Scale, Kettle, Milk Jug, Termometer, Shaker dan Tamper. (alex)
Editor : Mangindo Kayo
